鍋に・・・
豆乳（500ml）←非ヘム鉄
牛乳（200ml）
鶏ガラスープの素（大さじ1.5）
しょうが（すりおろし適量）
（白みそ）
（茅乃舎のだし）
を豆乳のえぐみがなくなるまで入れて、煮立たせる
牡蠣←ヘム鉄
白菜
さつま芋←ビタミンＣ
菜の花←ビタミンＣ
小松菜←ビタミンＣ
人参
豚肉
豆腐←非ヘム鉄
ネギ
などなどお好みの野菜を入れる
非ヘム鉄の食材はヘム鉄に比べると鉄分の吸収率が低いですが、
ビタミンＣ食材と食べ合わせることで鉄分吸収率をアップすることができます。
しっかり鉄分が摂れて身体もぽかぽか温まるレシピです
ビタミンＣ食材と食べ合わせることで鉄分吸収率をアップすることができます。
しっかり鉄分が摂れて身体もぽかぽか温まるレシピです