【お弁当に最適！】半熟卵の巾着煮

油抜きした油揚げの一辺に切り込みを入れる

中に卵を割り入れ、切り口を爪楊枝で止める。

酒・みりん・砂糖・醤油各大さじ１を鍋に入れて一度煮立たせる。

弱火にして、爪楊枝を上にして油揚げを鍋に立てかけて、

3分

少し卵が固まるので、油揚げを倒して、鍋のフタをして、さらに7分ほど弱火で煮る

卵が流れ出てこない程度の半熟になったら完成。